Marettes fermier chèvre

Marettes fermier chèvre

Que voilà une belle découverte !

Une petite tomme de chèvre pas très épaisse avec une croûte jaunâtre à crème. Sa pâte est blanche . Son goût de chèvre est franc et ne passe pas inaperçu. Il peut s'avérer assez marqué quand l'affinage est plus poussé.

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Marettes fermier chèvre

Fromage fermier au lait cru

Que voilà une belle découverte !

Une petite tomme de chèvre pas très épaisse avec une croûte jaunâtre à crème. Sa pâte est blanche . Son goût de chèvre est franc et ne passe pas inaperçu. Il peut s'avérer assez marqué quand l'affinage est plus poussé.

Fabriquée en ferme prés de Chateaugiron en Bretagne elle est née par l'envie d'un fermier de mieux " optimiser" son lait en le travaillant directement au lieu de le vendre aux grands groupes laitiers locaux ! Une très belle initiative réussie !

Pour accompagner ce fromage je suggère un Mareuil rosé.

Ingrédients :

Lait de vache CRU (origine France ) , sel , ferments lactiques, présure



Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Energie 1400kJ / 340kcal
Matières grasses 28 g
  -   dont acides gras saturés 20 g
Glucides 0,5 g
  -   dont sucres 0,5 g
Protéines 24 g
sel 1,5 g

Fiche technique

origine
Bretagne
Famille
Fromage de chèvre
Affinage
minimum 3 mois
Poids
1,7 Kg

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