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Roquefort artisanal  - D.Carles
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Roquefort artisanal - D.Carles

Roquefort artisanal  - D.Carles Le Roquefort est probablement le plus connu des fromages français avec le Camembert ..... Exclusivement préparé avec du lait de brebis, le Roquefort est veiné de moisissures bleues ou vertes de manière uniforme. Sa pâte doit être onctueuse, bien liée, convenablement dilatée, sans auréole, et d'un degré de blancheur...
Prix 10,00 €
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Reblochon de Savoie Fermier

Reblochon de Savoie Fermier C'est un fromage au lait cru entier à pâte pressée non cuite. La croûte qui est "lavée" avec une eau saumurée est de couleur orange safran et se recouvre avec le temps d'une fine "mousse" blanche. Sa pâte est onctueuse,souple, lisse et grasse. Il a un goût agréable, subtil et moelleux. Sa saveur est veloutée avec un arrière...
Prix 20,00 €
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Pont l'Evêque

Pont l'Evêque Fromage artisanal au lait cru Le Pont l’Evêque est probablement le doyen des fromages de Normandie. C’est un fromage de forme carré. Sa pâte est onctueuse, crémeuse, jaune, de consistance fine et lisse. Sa croûte est fine avec un léger duvet blanc sur une pâte très légèrement rougeâtre. Le Pont l’Evêque est plus doux que le Livarot mais...
Prix 12,00 €
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Maroilles ou Marolles fermier

Maroilles ou Marolles fermier Fromage fermier au lait thermisé Très certainement le plus connu des fromages du Nord !Ce fromage en forme de gros pavé a un goût puissant et une odeur qui ne passe pas inaperçue, mais il est moelleux en bouche.De part des lavages successifs, sa croûte passe du jaune par l'orangé et finie par rougir. Sa pâte est dorée, molle...
Prix 25,00 €
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Crottin de chèvre fermier

Crottin de chèvre fermier Ce fromage est un chèvre avec beaucoup de saveurs. Nous aurions pu sélectionner un crottin de Chavignol mais nous avons préféré nous tourner vers ce petit chèvre fabriqué dans la Manche par un passionné !Ce fromage a une texture très souple tendre et moelleuse quand il est jeune qui se durcit avec le temps, jusqu'à devenir très...
Prix 4,50 €
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Camembert de Normandie au lait cru

Camembert de Normandie fermier au lait cru Fromage fermier au lait cru C'est sans doute le fromage français le plus connu au monde !Sa croûte fleurie blanche est striée ou tachée de pigments couleur rouille. Sa pâte est jaune crème, souple au toucher. Il dégage une légère odeur de moisissure mais sa saveur puissante est fruitée avec des arômes...
Prix 7,80 €
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Appenzell Extra ou Appenzeller Extra
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Appenzell Extra ou Appenzeller Extra

Appenzell Extra ou Appenzeller Extra Voilà un excellent fromage Suisse ! Sa croûte est brune orangée, sa pâte est lisse et ferme. Elle peut présenter de petites ouvertures de la grosseur d'un petit pois. L'odeur est légère et parfumée. Son goût est typé et très aromatique. La particularité de son goût vient du fait que le fromage en début d'affinage est...
Prix 8,40 €
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Marettes fermier chèvre

Marettes fermier chèvre Que voilà une belle découverte ! Une petite tomme de chèvre pas très épaisse avec une croûte jaunâtre à crème. Sa pâte est blanche . Son goût de chèvre est franc et ne passe pas inaperçu. Il peut s'avérer assez marqué quand l'affinage est plus poussé.
Prix 10,00 €
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Marettes fermier vache

Marettes fermier vache Que voilà une belle découverte ! Une petite tomme de vache pas très épaisse avec une croûte jaunâtre à crème. Sa pâte est jaune paille (surtout au printemps et en été). Son goût est franc et peut s'avérer assez marqué quand l'affinage est plus poussé.
Prix 7,80 €
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Fondue Suisse

Fondue Suisse Qui ne connaît pas la fondue !Nous vous proposons là un mélange pour fondue que nous râpons  avec : 1/3 Gruyère Suisse d'alpage1/3 Appenzeller1/3 Vacherin Fribourgeois On compte 200 gr net de fromage par personne Vous pouvez aussi composer votre propre fondue en choisissant le nombre de fromages et la variété que vous voulez y mettre...
Prix 9,40 €
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Tomme de Chartreuse ou Tomme de Savoie
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Tomme de Chartreuse ou Tomme de Savoie

Tomme de Chartreuse ou Tomme de Savoie La tomme de Chartreuse est une des multiples Tommes de Savoie .......Fabriquée dans le massif de la Chartreuse et plus précisément dans la Vallée des Entremonts, c'est un fromage à pâte non cuite assez compacte et avec une certaine souplesse et élasticité. De couleur jaune avec une croûte grisâtre, sa texture en...
Prix 8,02 €
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