Ce petit fromage de la région Nantaise est un assez surprenant !
Son petit format permet de lui donner une texture très souple et onctueuse, fondante en bouche mais ne coulant pas . Le fait de la frotter au Muscadet lui donne un goût fruité, agréable et vraiment très légèrement "alcoolisé" mais sans excès ! Sa saveur est fine en bouche et très agréable au palais ! Un juste équilibre entre texture et saveur !
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Ce petit fromage de la région Nantaise est un assez surprenant ! Son petit format permet de lui donner une texture très souple et onctueuse, fondante en bouche mais ne coulant pas . Le fait de la frotter au Muscadet lui donne un goût fruité, agréable et vraiment très légèrement "alcoolisé" mais sans excès ! Sa saveur est fine en bouche et très agréable au palais ! Un juste équilibre entre texture et saveur !
A servir bien entendu avec un verre de muscadet frais !
Ingrédients :
Lait de vache CRU (origine France ) , présure , ferments , sel , muscadet
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Energie
1307 kJ / 315 kcal
Matières grasses
25 g
- dont acides gras saturés
16,7 g
Glucides
< 0,5 g
- dont sucres
< 0.5 g
Protéines
22 g
sel
1,7 g
Fiche technique
origine
Pays de Loire
Famille
Pâte molle à croute lavée
Affinage
4 semaines minimum
Poids
200 Gr
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Ce petit fromage de la région Nantaise est un assez surprenant !
Son petit format permet de lui donner une texture très souple et onctueuse, fondante en bouche mais ne coulant pas . Le fait de la frotter au Muscadet lui donne un goût fruité, agréable et vraiment très légèrement "alcoolisé" mais sans excès ! Sa saveur est fine en bouche et très agréable au palais ! Un juste équilibre entre texture et saveur !
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