C'est un fromage de chèvre en forme de palet moulé, salé et cendré avec une poudre de charbon de bois. Il ne faut surtout pas enlever la croûte pour le déguster !
Il a une forme nette avec une pâte souple et blanche au départ, puis la croûte devient irrégulière et peut se couvrir de moisissures avec le temps puis il sèche et se durcit. On découvre une odeur caprine et une saveur douce, très légèrement acide quand il est jeune puis plus intense en vieillissant.
Paiement sécurisé
Systempay par la Banque Populaire
Livraison en frais
Livraison par Chronofresh
Sous température dirigée dans
le respect de la chaîne du froid
C'est un fromage de chèvre en forme de palet moulé, salé et cendré avec une poudre de charbon de bois. Il ne faut surtout pas enlever la croûte pour le déguster !
Il a une forme nette avec une pâte souple et blanche au départ, puis la croûte devient irrégulière et peut se couvrir de moisissures avec le temps puis il sèche et se durcit. On découvre une odeur caprine et une saveur douce, très légèrement acide quand il est jeune puis plus intense en vieillissant.
le saviez vous ......
C'est un fromage de chèvre qui s'est développé au XIXème siècle et qui tire son nom d'un village de Loir-et-Cher où à l'origine il était vendu sur le marché.
fromage AOP depuis 1970
A déguster avec un vin blanc de Touraine
Ingrédients :
Lait de chèvre CRU (origine France ), sel , ferments lactiques, colorant : charbon végétal , présure
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Energie
1231 kJ / 297 kcal
Matières grasses
25 g
- dont acides gras saturés
19 g
Glucides
1 g
- dont sucres
1 g
Protéines
17 g
sel
1,7 g
Fiche technique
origine
Centre
Famille
Fromage de chèvre
Affinage
10 jours à 6 semaines
Poids
150 Gr
Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...
Sainte-Maure-de-Touraine fermier
C'est un fromage cylindrique au lait cru. Il est percé d'une paille pour le maintenir après moulage et ainsi éviter qu'il ne casse. Après salage, il est saupoudré de charbon de bois. Sa texture est ferme et homogène. Son odeur est caprine et sa saveur de chèvre est caractéristique mais douce. En vieillissant on peut voir...
Pont l'Evêque
Fromage artisanal au lait cru
Le Pont l’Evêque est probablement le doyen des fromages de Normandie. C’est un fromage de forme carré. Sa pâte est onctueuse, crémeuse, jaune, de consistance fine et lisse. Sa croûte est fine avec un léger duvet blanc sur une pâte très légèrement rougeâtre. Le Pont l’Evêque est plus doux que le Livarot mais...
Brie de Meaux
Fromage artisanal au lait cru
Voilà un fromage riche en goût, et en histoire !C'est un fromage au lait cru moulé à la main avec une "pelle a brie". Sa croûte fleurie duvetée de blanc est parsemée de pigments rougeâtres. Sa pâte jaune paille est souple et non coulante. Sa saveur est fine avec un délicat goût de noisette.
Morbier
Voilà un fromage plaisant et agréable.
Sa croûte naturelle brossée est de couleur gris clair à orangée. Sa pâte est souple et délicate et le fromage dégage une odeur légère et agréable.
Sa saveur n'est ni douce ni forte et n'agresse pas le palais. Bien affinée, elle développe des arômes fruités très plaisants !
Tomme de Chartreuse ou Tomme de Savoie
La tomme de Chartreuse est une des multiples Tommes de Savoie .......Fabriquée dans le massif de la Chartreuse et plus précisément dans la Vallée des Entremonts, c'est un fromage à pâte non cuite assez compacte et avec une certaine souplesse et élasticité. De couleur jaune avec une croûte grisâtre, sa texture en...
Camembert de Normandie fermier au lait cru
Fromage fermier au lait cru
C'est sans doute le fromage français le plus connu au monde !Sa croûte fleurie blanche est striée ou tachée de pigments couleur rouille. Sa pâte est jaune crème, souple au toucher. Il dégage une légère odeur de moisissure mais sa saveur puissante est fruitée avec des arômes...
Maroilles ou Marolles fermier
Fromage fermier au lait thermisé
Très certainement le plus connu des fromages du Nord !Ce fromage en forme de gros pavé a un goût puissant et une odeur qui ne passe pas inaperçue, mais il est moelleux en bouche.De part des lavages successifs, sa croûte passe du jaune par l'orangé et finie par rougir. Sa pâte est dorée, molle...
Tomme Bretonne de vache au Fenugrec
Cette tomme produite en Ille-et-vilaine est une belle découverte!C'est un fromage qui, jeune ou vieux a un goût prononcé mais pas fort. Sa pâte est de couleur paille quand le fromage est jeune puis peut légèrement brunir en vieillissant. Elle est souple et aérée.Sa texture est grasse et fondante.En la dégustant vous...
C'est un fromage de chèvre en forme de palet moulé, salé et cendré avec une poudre de charbon de bois. Il ne faut surtout pas enlever la croûte pour le déguster !
Il a une forme nette avec une pâte souple et blanche au départ, puis la croûte devient irrégulière et peut se couvrir de moisissures avec le temps puis il sèche et se durcit. On découvre une odeur caprine et une saveur douce, très légèrement acide quand il est jeune puis plus intense en vieillissant.
Ce site utilise des cookies nécessaires au bon fonctionnement du site. Ce sont des cookies qui permettent au site de fonctionner de manière optimale, et l’opposition à ou la suppression de ces cookies peut dégrader votre expérience utilisateur. Nous n'utilisons pas de cookies tiers ou de cookies publicitaires.