La tomme de Chartreuse est une des multiples Tommes de Savoie .......
Fabriquée dans le massif de la Chartreuse et plus précisément dans la Vallée des Entremonts, c'est un fromage à pâte non cuite assez compacte et avec une certaine souplesse et élasticité. De couleur jaune avec une croûte grisâtre, sa texture en bouche est un peu pâteuse mais fondante. Son goût est franc et doux et ses saveurs subtiles.
Paiement sécurisé
Systempay par la Banque Populaire
Livraison en frais
Livraison par Chronofresh Sous température dirigée dans le respect de la chaîne du froid
Plus d'infos...
La tomme de Chartreuse est une des multiples Tommes de Savoie .......
Fabriquée dans le massif de la Chartreuse et plus précisément dans la Vallée des Entremonts, c'est un fromage à pâte non cuite assez compacte et avec une certaine souplesse et élasticité. De couleur jaune avec une croûte grisâtre, sa texture en bouche est un peu pâteuse mais fondante. Son goût est franc et doux et ses saveurs subtiles.
Le mot "tomme" ou "tome" défini de nombreux fromages à pâte molle ou pressée non cuite. En Savoie il existe autant de tommes et de saveurs différentes que de vallées !
Traditionnellement, ces fromages étaient fabriqués lorsqu'il n'y avait plus assez de lait pour la fabrication du Beaufort. Ils étaient plus ou moins gras en fonction de la quantité de crème que les fermiers ôtaient pour leurs besoins personnels !
Lait de vache CRU (origine France ) , sel , ferments lactiques, présure
| Valeurs nutritionnelles pour 100 g |
|
| Energie | non connu |
| Matières grasses | 30 g |
| - dont acides gras saturés | non connu |
| Glucides | non connu |
| - dont sucres | non connu |
| Protéines | non connu |
| sel | non connu |
Fiche technique
La tomme de Chartreuse est une des multiples Tommes de Savoie .......
Fabriquée dans le massif de la Chartreuse et plus précisément dans la Vallée des Entremonts, c'est un fromage à pâte non cuite assez compacte et avec une certaine souplesse et élasticité. De couleur jaune avec une croûte grisâtre, sa texture en bouche est un peu pâteuse mais fondante. Son goût est franc et doux et ses saveurs subtiles.
