Bienvenue dans notre fromagerie
Soyez les bienvenus sur le site de la fromagerie Martin...
Comme nous vous aimez les bons produits et en particulier les fromages !
Avouez qu'il y a de quoi se faire plaisir !
Avec plus de 400 fromages différents, on ne peut que se féliciter de cette diversité !
Travailler un produit vivant est motivant; c'est pourquoi au travers de ce site nous vous proposons de nous retrouver comme si vous veniez à notre magasin à Lorient ou sur les marchés locaux...
Appenzell Extra ou Appenzeller Extra
Voilà un excellent fromage Suisse ! Sa croûte est brune orangée, sa pâte est lisse et ferme. Elle peut présenter de petites ouvertures de la grosseur d'un petit pois. L'odeur est légère et parfumée. Son goût est typé et très aromatique. La particularité de son goût vient du fait que le fromage en début d'affinage est...
Prix
8,40 €
Bleu crémeux de Haute Loire
Fromage au lait pasteurisé
Voilà un bleu qui plaît à ceux qui ne les aiment pas forts !
C'est un fromage récent puisqu'il est né en 1995 dans les Monts. Il se reconnaît facilement à sa croûte cendrée et à sa pâte très crémeuse et légèrement coulante persillée. Son parfum est léger et délicat. Sa texture est fondante. Le goût de...
Prix
19,50 €
Bleu de laqueuille
Fromage artisanal au lait pasteurisé
Affirmé et équilibré, on aime le Bleu d'Auvergne pour son goût parfumé, ses arômes de champignons sauvages, de crème et de sous-bois. Son côté fondant et onctueux lui donne un caractère unique qui, comme un grand vin, se bonifie selon son affinage ou sa température. sa pâte de couleur blanche à...
Prix
7,80 €
Boulette d'Avesnes fermière
Il est fabriqué à partir de maroilles frais, malaxé avec du poivre, de l'estragon et du paprika - a chaque fabricant sa recette !.
Ensuite il est moulé à la main en forme de cloche, puis roulé dans du paprika avant de quitter la ferme. Son goût est assez constant au cours de l'année. Il est puissant et très particulier. Sa...
Prix
9,00 €
Brie de Meaux
Fromage artisanal au lait cru
Voilà un fromage riche en goût, et en histoire !C'est un fromage au lait cru moulé à la main avec une "pelle a brie". Sa croûte fleurie duvetée de blanc est parsemée de pigments rougeâtres. Sa pâte jaune paille est souple et non coulante. Sa saveur est fine avec un délicat goût de noisette.
Prix
7,80 €
Brie de Melun fermier
Les amoureux du Brie disent d'une manière générale que le Brie de Melun est le meilleur ! En effet par rapport à son proche cousin le Brie de Meaux , le Melun a un goût plus fort , corsé et plus salé . Sa croûte se pigmente de rouge et brun. Sa pâte est souple, élastique et sans mollesse. Elle a tendance à brunir en vieillissant.
Prix
7,77 €
Camembert de Normandie fermier au lait cru
Fromage fermier au lait cru
C'est sans doute le fromage français le plus connu au monde !Sa croûte fleurie blanche est striée ou tachée de pigments couleur rouille. Sa pâte est jaune crème, souple au toucher. Il dégage une légère odeur de moisissure mais sa saveur puissante est fruitée avec des arômes...
Prix
7,80 €
Comté du Jura ou Gruyère de Comté - 18 mois minimum -
C'est un fromage à pâte pressée cuite dont la texture est souple et ferme. le Comté présente peu ou pas de trous. La couleur de la pâte varie du jaune crème en hiver au jaune plus soutenu en période de pâturage. La pâte a du corps et elle présente une légère souplesse. L'arôme n'est pas puissant, mais...
Prix
8,20 €
Beurre cru fermier Breton doux - 250 g
Beurre Fermier à la crème crue
Fabriqué de manière traditionnelle en baratte et moulé à la main avec de la crème fraîche crue, le beurre de chez Nevannen est une belle référence dans la région Lorientaise !
Alors pourquoi pas le découvrir ...... Vous n'en serez que ravi !
De couleur jaune pâle à foncé suivant la...
Prix
4,50 €
Beurre cru fermier Breton demi sel - 250 g
Beurre Fermier à la crème crue
Fabriqué de manière traditionnelle en baratte et moulé à la main avec de la crème fraîche crue, le beurre de chez Nevannen est une belle référence dans la région Lorientaise !
Alors pourquoi pas le découvrir ...... Vous n'en serez que ravi !
De couleur jaune pâle à foncé suivant la...
Prix
4,50 €
Beurre de Normandie Demi sel "croquant" à la fleur de sel- 125 g
Beurre à la crème pasteurisée
Fabriqué en baratte et moulé à la main, le beurre est salé aux grains de fleur de sel de l'île de Ré. Ce sel lui procure une finesse et un léger et subtil croquant fort agréable au palais !
De couleur jaune et homogène, son goût est franc avec des arômes de...
Prix
3,00 €
Beurre d'Echiré Demi sel - 250 g
Beurre artisanal à la crème pasteurisée
Pour les amateurs de bon beurre !
Fabriqué de façon traditionnelle en baratte en bois il s'avère être une référence en matière de beurre !
De couleur naturellement jaune pâle et homogène, son goût est franc de crème fraîche aux arômes noisette. Sa texture est ferme, fine, malléable...
Prix
4,50 €
Beurre d'Echiré Doux - 250 g
Beurre artisanal à la crème pasteurisée
Pour les amateurs de bon beurre !
Fabriqué de façon traditionnelle en baratte en bois il s'avère être une référence en matière de beurre !
De couleur naturellement jaune pâle et homogène, son goût est franc de crème fraîche aux arômes noisette. Sa texture est ferme, fine, malléable et...
Prix
4,50 €
Le petit brebis
Fromage artisanal Bio au lait cru
Les fromages au lait de brebis se sont bien développés en Bretagne ! en voici un bel exemple !
Sa pâte est celle d'un crottin et il est en forme de palet . Son goût est doux et frais quand il est jeune puis s'affirme avec le temps tout en restant agréable.
A découvrir !
Prix
6,50 €
Sourians Cendré
Fromage artisanal Bio au lait cru
Voilà un petit chèvre breton fort sympathique ! Sa pâte est celle d'un crottin et il est en forme de palet recouvert de cendre végétale naturelle. Son goût est franc et doux . Une petite acidité quand il est jeune puis un goût qui s'affirme avec le temps !
A découvrir !
Prix
6,20 €
Sourians Nature
Fromage artisanal Bio au lait cru
Voilà un petit chèvre breton fort sympathique ! Sa pâte est celle d'un crottin et il est en forme de palet . Son goût est franc et doux . Une petite acidité quand il est jeune puis un goût qui s'affirme avec le temps !
A découvrir !
Prix
6,10 €
