Tomme de chèvre des Pyrénées

Tomme de chèvre des Pyrénées

C'est un fromage qui, jeune ou vieux a un goût prononcé mais pas fort. Sa pâte est de couleur blanche quand le fromage est jeune puis brunit en vieillissant. Elle est grasse et fondante.

Sa saveur est très fruitée et il peut parfois piquer très  légèrement la langue. En vieillissant, le goût de chèvre devient de plus en plus marqué.

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Tomme de chèvre des Pyrénées

Fromage artisanal au lait pasteurisé

C'est un fromage qui, jeune ou vieux a un goût prononcé mais pas fort. Sa pâte est de couleur blanche quand le fromage est jeune puis brunit en vieillissant. Elle est grasse et fondante.

Sa saveur est très fruitée et il peut parfois piquer très  légèrement la langue. En vieillissant, le goût de chèvre devient de plus en plus marqué.

Pour accompagner ce fromage je suggère un moulis rouge ou un vin du Jura sec.

Ingrédients :

Lait de vache PASTEURISE (origine France ), sel , ferments lactiques, présure

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Energie non connu
Matières grasses 26 à 33 g
  -   dont acides gras saturés non connu
Glucides non connu
  -   dont sucres non connu
Protéines non connu
sel non connu

Fiche technique

origine
Midi-Pyrénées
Famille
Fromage de chèvre

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