Casgiu Di Pecura - Tomme de Brebis Corse

Casgiu Di Pecura - Tomme de Brebis Corse

Fromage au lait pasteurisé

Cette tomme de brebis produite dans le nord est de la corse (avec du lait d'origine corse) est une merveille !
Sa pâte très souple et moelleuse fond dans la bouche On ressent un certain côté "gras" au palais et lorsqu'on le coupe au couteau.
Son goût est nuancé et plein d’arômes ! Il a une saveur légèrement salée on devine des arômes noisettes. Sa croûte est frottée au cours de l'affinage avec du caramel ce qui lui procure un goût particulier léger et fort agréable ! un vrai plaisir pour les papilles ..........

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Casgiu Di Pecura - Tomme de Brebis Corse

Fromage au lait pasteurisé

Cette tomme de brebis produite dans le nord est de la corse (avec du lait d'origine corse) est une merveille !
Sa pâte très souple et moelleuse fond dans la bouche On ressent un certain côté "gras" au palais et lorsqu'on le coupe au couteau.
Son goût est nuancé et plein d’arômes ! Il a une saveur légèrement salée on devine des arômes noisettes. Sa croûte est frottée au cours de l'affinage avec du caramel ce qui lui procure un goût particulier léger et fort agréable ! un vrai plaisir pour les papilles ..........

Pour l'accompagner, rien de tel qu'un bon vin Corse assez typé

Ingrédients :

Lait de brebis PASTEURISE (origine Corse ), sel , ferments lactiques, présure , chlorure de calcium , colorant de la croûte : caramel ( E150a)

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Energie 1598 kJ / 386 kcal
Matières grasses 33 g
  -   dont acides gras saturés 23,4 g
Glucides < 0,2 g
  -   dont sucres < 0.2 g
Protéines 22 g
sel 2,1 g



Fiche technique

origine
Corse
Famille
Fromage de brebis
Affinage
4 mois
Poids
1.8 Kg

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