Fleur du maquis ou Brin d'Amour

Fleur du maquis ou Brin d'Amour

Fromage artisanal au lait pasteurisé
sarriette,romarin, origan, marjolaine, basilic, thym

Quel beau nom pour un fromage !

La pâte du fromage en elle même est assez douce, fine, et très souple . Jeune on en voit sortir du sérum quand on la presse légèrement avec les doigts. Par contre le fromage dans son ensemble est très parfumé puisqu'il est recouvert d'herbes sèches du maquis corse qui lui confèrent un goût inimitable et une saveur intense et envoûtante.

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Fleur du maquis ou Brin d'Amour

sarriette,romarin, origan, marjolaine, basilic, thym

Fromage artisanal au lait pasteurisé

Quel beau nom pour un fromage !

La pâte du fromage en elle même est assez douce, fine, et très souple . Jeune on en voit sortir du sérum quand on la presse légèrement avec les doigts. Par contre le fromage dans son ensemble est très parfumé puisqu'il est recouvert d'herbes sèches du maquis corse qui lui confèrent un goût inimitable et une saveur intense et envoûtante.

Ce brebis d'origine corse est une fabrication récente puisqu'il daterait des années 50. Il est fabriqué artisanalement.


Sur un plateau de fromages nous vous conseillons de servir le fleur du maquis en dernier, quelque soit les autres fromages que vous avez !

Pour accompagner ce fromage, nous vous conseillons des vins charpentés et plein d’arômes . Pourquoi pas un côtes de Provence blanc ou rouge ou mieux un vin du Cap Corse !

Ingrédients :

Lait de brebis PASTEURISE (origine bassin méditerranéen  UE), herbes aromatiques ( sarriette,romarin, origan, marjolaine, basilic, thym ),  sel , ferments lactiques, présure

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Energie 1390 kJ / 335 kcal
Matières grasses 27,5 g
  -   dont acides gras saturés 15,1 g
Glucides 2,8 g
  -   dont sucres < 0,1 g
Protéines 18,3 g
sel 1,3 g

Fiche technique

origine
Corse
Famille
Fromage de brebis
Affinage
1 mois minimum
Poids
300 Gr

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