Marettes fermier vache

Marettes fermier vache

Que voilà une belle découverte !

Une petite tomme de vache pas très épaisse avec une croûte jaunâtre à crème. Sa pâte est jaune paille (surtout au printemps et en été). Son goût est franc et peut s'avérer assez marqué quand l'affinage est plus poussé.

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Marettes fermier vache

Fromage fermier au lait cru

Que voilà une belle découverte !

Une petite tomme de vache pas très épaisse avec une croûte jaunâtre à crème. Sa pâte est jaune paille (surtout au printemps et en été). Son goût est franc et peut s'avérer assez marqué quand l'affinage est plus poussé.

Fabriquée en ferme prés de Chateaugiron en Bretagne elle est née par l'envie d'un fermier de mieux " optimiser" son lait en le travaillant directement au lieu de le vendre aux grands groupes laitiers locaux ! Une très belle initiative réussie !

Pour accompagner ce fromage je suggère un Mareuil rouge.

Ingrédients :

Lait de vache CRU (origine France ) , sel , ferments lactiques, présure



Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Energie 1345 kJ / 324 kcal
Matières grasses 26 g
  -   dont acides gras saturés 20 g
Glucides 0,5 g
  -   dont sucres 0,5 g
Protéines 22 g
sel 1,2 g

Fiche technique

origine
Bretagne
Famille
Pâte pressée non cuite
Affinage
minimum 3 mois
Poids
1,7 Kg

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