Hansi - petit Munster frotté au marc de Gewurtztraminer

Voila un fromage intéressant ! Tout le monde connait le Munster mais en voici une variante qui a mon goût est plus agréable que le cumin !
Ce fromage présente toutes les caractéristiques du Munster , mais sa croûte est frottée au marc de Gewurtztraminer, vin d'alsace bien connu !
Le fait d'être frotté avec un alcool le rend plus fort qu'un Munster traditionnel et cependant il en présente les mêmes cractéristiques.
- voir fiche Munster fermier -

fromage au lait pasteurisé
Gras sur Sec : 50 %
Matière Grasse sur Masse Totale : 27 %

Pour accompagner ce fromage il es évident qu'un Gewurtztraminer s'impose !

Fabrication : artisanale - lait pasteurisé